Dinámica del stock bovino por países

País	Miles de cabezas al 01-enero	2014	2015	2016		2017		2018		2019		2020		2021		2022		2023		2024		2025
					USD Official	New Post	USD Official	New Post	USD Official	New Post	USD Official	New Post	USD Official	New Post	USD Official	New Post	USD Official	New Post	USD Official	New Post	USD Official	New Post
Uruguay	Total bovinos				11.864	11.864	11.754	11.744	11.396	11.396	11.464	11.477	11.966	11.966	11.646	11.646	11.795	11.795	11.366	11.366		11.805
	Vacas para leche				340	320	340	320	310	310	305	310	320	320	300	300	300	300	300	300		300
	Vacas para carne				4.100	4.000	4.100	4.000	3.900	4.030	3.890	4.200	4.000	4.000	3.900	3.900	3.840	3.840	3.880	3.960		3.900
	Terneros producidos				2.850	2.850	2.700	2.750	2.700	2.770	2.810	3.100	2.880	2.880	2.900	2.900	2.515	2.515	2.900	3.200		2.900
	Animales en confinamiento				351	351	341	345	335	3350	329	300	398	398	362	362	346	346	333	333		341
	Procreo (%)						60,81	63,66	60,81	64,12	66,75	71,43	68,65	63.86	67,13	67,13	59,88	59,88	70,05	77,29		68.08
	Faena vacas				1.120	1.150	1.070	1.120	1.160	1.160	1.135	1.020	1.320	1.320	1.140	1.170	1.164	1.164	1.050	1.050		1.090
	Faena terneros				15	11	15	16	12	12	13	10	13	13	12	8	11	11	10	10		10
	Faena otros				1.205	1.179	1.185	1.164	1.060	1.060	1.042	970	1.317	1.317	1.259	1.233	1.130	1.130	1.160	1.160		1.175
	Faena total				2.340	2.340	2.270	2.300	2.232	2.232	2.190	2.000	2.650	2.650	2.411	2.411	2.305	2.305	2.220	2.220		2.275
	Exportación en pie total				320	330	310	430	150	137	180	120	250	250	80	80	299	299	225	280		320
	Pérdidas				300	300	264	264	250	320	250	300	300	300	315	260	340	340	261	261		260
	Tasa de extracción (%)						21,75	23,01	20,27	20,17	20,80	18,60	25,30	25,27	20,82	20,82	22,36	22,36	20,73	21,20		22,83
Argentina	Total bovinos				53.515	53.515	53.715	53.715	53.805	55.008	53.685	54.461	53.540	53.540	53.400	53.400	54.100	54.100	52.800	52.800	53.200	52.370
	Vacas para leche				1.850	1.850	1.850	1.850	1.850	1.850	1.850	1.850	1.615	1.560	1.640	1.546	1.530	1.530	1.520	1.500	1.520	1.520
	Vacas para carne				21.800	21.800	22.000	22.000	21.780	21.780	21.500	21.500	21.290	21.340	21.050	21.144	21.460	21.460	20.880	20.880	21.000	20.700
	Terneros producidos				14.200	14.200	14.700	14.700	14.780	14.965	14.520	14.650	14.400	14.460	15.000	15.100	14.700	14.700	14.800	14.500	14.800	14.700
	Animales en confinamiento				3.428		3.625		3.680
	Procreo (%)						62,16	62,16	61,97	62,75	61,45	62,00	61,67	61,93	65,49	65,94	64,79	64,79	64,38	63,07	66,07	65,68
	Faena vacas				3.440	3.440	4.000	4.150	6.760	6.785	6.460	6.687	5.800	5.800	6.100	6.100	7.000	7.000	6.400	6.650	6.500	6.250
	Faena terneros				3.440	3.440	3.360	3.200	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Faena otros				5.720	5.720	5.640	6.050	7.140	7.170	7.235	7.463	7.200	7.200	7.400	7.400	7.500	7.500	7.100	7.280	7.300	7.150
	Faena total				12.600	12.600	13.000	13.400	13.900	13.955	13.695	14.150	13.000	13.000	13.500	13.500	14.500	14.500	13.500	13.930	13.800	13.400
	Exportación en pie total				0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Pérdidas				1.400	1.400	1.200	1.200	1.000	1.557	1.000	961	1.370	1.600	800	900	1.500	1.500	900	1.000	1.000	900
	Tasa de extracción (%)						24,29	25,04	25,88	25,98	25,45	25,72	24,22	23,87	25,21	25,21	27,15	27,15	24,95	25,75	26,14	25,38
Brasil	Total bovinos				226.045	226.045	232.350	232.350	238.158	238.158	244.144	244.144	193.195	193.195	193.780	193.780	194.365	194.365	192.572	192.572	186.875	186.875
	Vacas para leche				39.685	39.685	41.250	41.820	42.250	42.250	43.750	43.750	39.400	39.400	38.720	38.720	38.960	38.960	38.000	38.000	37.300	37.000
	Vacas para carne				55.850	55.850	56.500	58.080	57.200	57.200	58.100	58.100	54.600	54.600	54.900	54.900	55.280	55.280	54.500	54.500	54.000	53.750
	Terneros producidos				48.735	48.735	49.500	49.500	50.490	50.490	51.500	51.500	46.550	46.550	47.836	47.836	48.000	48.000	47.500	47.500	47.800	47.250
	Animales en confinamiento							3.500		3.850
	Procreo (%)						51,81	51,81	51,65	50,54	51,78	51,78	45,70	45,70	50,89	50,89	51,27	51,27	50,40	50,40	51,68	51,08
	Faena vacas				9.500	9.500	9.700	9.600	9.500	9.500	9.000	8.900	10.000	10.000	10.050	10.050	11.540	11.540	12.100	12.100	11.750	11.750
	Faena terneros				300	300	300	300	300	300	300	300	200	200	300	300	310	310	300	300	300	300
	Faena otros				28.923	28.923	29.505	29.702	30.850	30.850	30.150	30.665	29.900	29.900	31.900	31.900	32.560	32.560	35.600	35.617	35.450	35.450
	Faena total				38.723	38.723	39.505	39.602	40.650	40.650	39.450	39.865	40.100	40.100	42.250	42.250	44.410	44.410	48.000	48.017	47.500	47.500
	Exportación en pie total				407	407	850	790	535	535	350	290	62	62	195	150	582	582	800	1.001	515	750
	Pérdidas				3.300	3.300	3.345	3.300	3.319	3.319	3.314	3.200	5.803	5.803	4.806	4.851	4.801	4.801	4.397	4.179	4.485	4.928
	Tasa de extracción (%)						17,85	17,87	17,73	17,73	16,71	16,86	16,45	16,45	21,97	21,95	23,22	23,22	25,11	25,22	24,93	25,06
EE.UU.	Total bovinos	88.243	89.173	91.888	93.625		94.298		94.800		93.793		93.595		92.077		89.274		87.157		86.662
	Vacas para leche	9.209	9.312	9.312	9.369		9.432		9.350		9.343		9.440		9.377		9.403		9.347		9.349
	Vacas para carne	28.956	29.332	30.164	31.171		31.466		31.800		31.339		31.158		29.983		28.918		28.013		27.864
	Terneros producidos	33.522	34.087	35.063	35.758		36.400		35.592		35.136		35.166		34.465		33.563		33.530		33.100
	Animales en confinamiento	12.949	13.025	13.157	13.108		14.146		14.400	11.800	14.658		14.707		14.695		14.157		14.426		14.297
	Procreo (%)				90,58		89,79		87		85		86		85		85		87		89
	Faena vacas								6.200		6.331		6.668		6.999		6.592		5.580
	Faena terneros								1.151		456		391		369		294		212		128
	Faena otros								58.758		25.998		26.791		26.957		25.958		26.038
	Faena total								66.109		32.786		33.850		34.325		32.844		31.830		29.890
	Exportación en pie total						193		239
	Pérdidas
	Tasa de extracción (%)								70,36
Canadá	Total bovinos				11.535	11.535	11.575	11.575	11.152	11.145	11.265	11.265	11.150	11.155	11.520	11.515	11.245	11.245	11.025	11.025	10.935	10.940
	Vacas para leche				945	945	972	972	965	978	981	981	981	981	969	969	965	965	963	963	960	962
	Vacas para carne				3.680	3.680	3.700	3.700	3.680	3.661	3.544	3.544	3.532	3.532	3.653	3.653	3.532	3.532	3.424	3.420	3.390	3.379
	Terneros producidos				4.358	4.359	4.340	4.297	4.340	4.300	4.345	4.351	4.400	4.372	4.446	4.469	4.341	4.316	4.310	4.296	4.280	4.270
	Animales en confinamiento		1.390	1.384	1.366		1.451		1.408
	Procreo (%)						93,84	92,91	92,89	92,04	93,54	93,79	97,24	96,62	98,52	99,03	93,92	93,38	95,84	95,53	97,56	97,42
	Faena vacas				450	484	480	543	430	400	440	466	490	480	498	498	546	546	460	428	430	420
	Faena terneros				243	235	230	226	200	200	200	220	220	220	210	211	207	206	180	180	170	170
	Faena otros				2.602	2.602	2.690	2.696	2.775	2.800							2.840	2.832	2.780	2.812	2.780	2.770
	Faena total				3.295	3.295	3.400	3.461	3.405	3.400	3.494	3.539	3.835	3.716	3.736	3.728	3.593	3.584	3.420	3.420	3.380	3.360
	Exportación en pie total				663	663	670	650	660	650	675	675	660	648	754	754	734	734	765	797	685	770
	Pérdidas				501	502	505	513	460	460	568	524	525	470	524	524	528	522	515	518	465	500
	Tasa de extracción (%)						35,28	35,64	35,12	34,99	37,38	37,81	39,90	38,74	40,27	40,18	37,56	37,50	37,22	37,50	36,87	37,46
Méjico	Total bovinos				16.490	16.490	16.584	16.584	16.815	16.699	16.900	16.900	17.000	17.000	17.314	17.314	17.763	17.763	17.840	17.840	17.735	17.965
	Vacas para leche				3.350	3.350	3.400	3.400	3.450	3.450	3.550	3.550	3.500	3.500	3.550	3.550	3.600	3.600	3.650	3.650	3.700	3.710
	Vacas para carne				7.300	7.300	7.500	7.500	7.700	7.700	7.900	7.900	7.950	7.950	8.000	8.000	8.050	8.050	8.075	8.075	8.100	8.115
	Terneros producidos				7.485	7.485	7.700	7.700	7.900	7.900	8.000	8.000	8.150	8.150	8.350	8.350	8.475	8.475	8.600	8.600	8.700	8.720
	Animales en confinamiento
	Procreo (%)						72,30	72,30	72,48	72,48	71,75	71,75	71,18	71,18	72,93	72,93	73,38	73,38	73,82	73,82	74,20	74,37
	Faena vacas				1.320	1.320	1.350	1.350	1.370	1.370	1.380	1.380	1.530	1.530	1.490	1.490	1.500	1.500	1.520	1.520	1.510	1.515
	Faena terneros				230	230	240	240	250	250	260	260	270	270	280	280	290	290	300	300	310	310
	Faena otros				4.520	4.520	4.570	4.570	4.620	4.620	4.698	4.698	4.850	4.850	5.010	5.010	5.125	5.125	5.230	5.230	5.285	5.285
	Faena total				6.070	6.070	6.160	6.160	6.240	6.240	6.338	6.338	6.650	6.650	6.780	6.780	6.915	6.915	7.050	7.050	7.105	7.110
	Exportación en pie total				1.203	1.203	1.200	1.300	1.200	1.350	1.485	1.485	1.037	1.037	875	900	1.295	1.295	1.460	1.200	1.390	1.000
	Pérdidas				150	150	139	150	145	150	114	114	250	250	269	140	245	245	230	260	260	250
	Tasa de extracción (%)						44,63	45,24	44,86	45,77	46,52	46,85	45,49	45,49	45,03	45,18	47,42	47,42	47,91	46,44	47,62	45,46
Australia	Total bovinos				24.971	24.971	25.500	25.500	25.734	25.734	23.655	23.655	23.021	23.021	23.944	23.944	25.800	25.800	27.071	27.080	27.020	27.260
	Vacas para leche				1.565	1.565	1.600	1.500	1.475	1.475	1.420	1.420	1.410	1.410	1.420	1.335	1.270	1.270	1.250	1.250	1.250	1.230
	Vacas para carne				11.750	11.750	12.250	11.250	11.000	11.000	10.300	10.300	10.000	10.000	10.600	10.600	12.000	12.000	12.000	12.500	12.500	13.000
	Terneros producidos				9.050	9.050	10.000	9.000	8.700	8.700	8.300	8.300	8.200	8.200	8.760	8.760	9.500	9.500	9.500	9.800	10.000	10.300
	Animales en confinamiento					2.800		2.800
	Procreo (%)						75,10	67,59	62,84	68,24	66,53	66,53	69,97	69,97	76,77	76,77	79,03	79,60	71,59	73,85	75,47	74,91
	Faena vacas				3.255	3.255	3.300	3.988	4.753	4.753	3.742	3.750	2.700	2.717	2.504	2.504	3.286	3.290	4.025	4.286	4.150	4.400
	Faena terneros				413	413	550	468	565	565	414	414	300	285	265	265	374	374	450	394	550	375
	Faena otros				3.904	3.904	4.200	3.875	3.729	3.729	3.405	3.396	3.350	3.287	3.346	3.346	3.743	3.730	4.100	4.018	4.175	4.125
	Faena total				7.572	7.572	8.050	8.331	9.047	9.047	7.561	7.560	6.350	6.289	6.115	6.115	7.403	7.394	8.575	8.698	8.875	8.900
	Exportación en pie total				928	928	900	139	1.344	1.344	1.109	1.109	800	788	593	593	626	626	775	724	825	750
	Pérdidas				21	21	500	50	353	353	264	265	100	200	196	196	200	200	201	198	200	200
	Tasa de extracción (%)						35,84	37.92	40,75	40,75	33,69	33,69	30,23	29,92	29,14	29,14	33,53	33,49	36,24	36,52	35,83	35,64
Nueva Zelandia	Total bovinos			10.152	10.152	10.152	10.082	10.146	10.107	10.107	10.151	10.151	10.063	10.083	10.150	10.150	9.965	9.965	9.583	9.583	9.560	9.576
	Vacas para leche			6.619	5.202	5.202	4.984	5.202	5.010	5.010	4.876	4.876	4.736	4.836	4.805	4.805	4.725	4.725	4.625	4.625	4.575	4.575
	Vacas para carne			3.533	954	954	986	954	1.029	1.029	1.105	1.105	1.065	1.067	1.067	1.067	1.065	1.065	990	990	995	995
	Terneros producidos				4.714	4.728	4.748	4.850	5.127	5.127	5.135	5.135	5.337	5.339	5.159	5.159	5.120	5.120	5.100	5.000	5.000	5.000
	Animales en confinamiento
	Procreo (%)						77,13	78,78	85,88	83,28	85,03	85,03	89,23	89,27	88,93	87,40	87,19	87,19	88,08	86,36	89,05	89,05
	Faena vacas				970	970	900	1.000	1.012	1.012	1.042	1.042	1.033	1.028	980	980	1.002	1.002	970	951	965	965
	Faena terneros				1.677	1.677	1.700	1.675	1.811	1.811	1.883	1.883	1.905	1.892	1.875	1.875	1.970	1.970	1.970	1.876	1.980	1.980
	Faena otros				1.510	1.510	1.455	1.550	1.680	1.680	1.700	1.700	1.743	1.810	1.737	1.737	1.739	1.739	1.700	1.675	1.700	1.700
	Faena total				4.157	4.157	4.055	4.225	4.503	4.503	4.625	4.625	4.681	4.730	4.592	4.592	4.711	4.711	4.640	4.512	4.645	4.645
	Exportación en pie total				27	27	25	15	40	40	113	113	115	121	138	138	29	29	0	0	0	0
	Pérdidas				600	550	550	550	540	540	485	465	475	265	614	614	762	762	483	505	505	480
	Tasa de extracción (%)						40,19	41,77	45,06	44,78	46,88	46,88	47,25	47,79	47,00	46,91	46,70	46,70	46,56	45,18	48,47	48,47
Unión Europea (28)	Total bovinos				89.152	89.152	88.439	88.819	87.290	87.508	77.161	77.161	76.462	76.494	75.705	75.705	74.808	74.808	73.745	73.745	72.300	72.100
	Vacas para leche				23.525	23.525	23.311	23.311	23.250	22.937	20.766	20.766	20.562	20.536	20.213	20.213	20.074	20.074	19.913	19.913	19.650	19.660
	Vacas para carne				12.342	12.342	12.303	12.308	12.200	12.207	10.748	10.748	10.838	10.771	10.565	10.565	10.445	10.445	10.319	10.319	10.235	10.240
	Terneros producidos				29.180	29.550	29.000	29.080	28.900	28.800	24.970	24.980	24.870	24.825	24.330	24.650	23.720	23.720	23.480	23.350	23.300	23.200
	Animales en confinamiento
	Procreo (%)						80,85	81,08	81,15	80,86	70,44	71,08	78,92	78,77	77,48	78,74	77,07	77,07	76,94	76,51	77,07	76,74
	Faena vacas				11.778	11.787	11.950	12.200	11.800	11.750	10.164	10.164	10.200	10.300	10.265	10.228	9.902	9.902	10.380	10.380	10.300	10.200
	Faena terneros				6.593	6.602	6.500	6.550	6.500	6.500	5.942	5.943	5.900	5.915	5.880	6.071	5.874	5.874	5.850	5.800	5.810	5.750
	Faena otros				8.657	8.664	8.750	8.750	8.600	8.550	7.239	7.239	7.220	7.235	6.855	7.017	6.747	6.747	6.570	6.720	6.335	6.550
	Faena total				27.028	27.053	27.200	27.500	26.900	26.800	23.345	23.346	23.320	23.450	23.000	23.316	22.523	22.523	22.800	22.900	22.450	22.500
	Exportación en pie total				1.031	1.028	1.100	1.104	1.000	1.150	1.123	1.126	1.050	1.025	980	980	967	974	810	819	800	780
	Pérdidas				1.834	1.802	1.849	1.787	1.800	1.758	1.243	1.218	1.237	1.214	1.261	1.264	1.297	1.290	1.322	1.282	1.255	1.275
	Tasa de extracción (%)						31,74	32,08	31,55	31,47	28,03	27,97	31,58	31,72	31,36	31,76	31,03	31,04	31,56	31,71	31,53	31,57
China	Total bovinos						90.387	90.387	90.000	90.000	91.380	91.380	95.620	95.620	98.172	98.172	102.160	102.160	105.090	105.090		104.000
	Vacas para leche						12.000	12.000	12.000	13.000	13.600	13.600	13.900	13.900	14.000	14.000	14.050	14.050	14.090	14.090		14.000
	Vacas para carne						52.000	52.000	51.800	52.500	53.000	53.000	53.400	53.400	56.200	56.200	57.600	57.600	58.500	58.500		58.000
	Terneros producidos						47.500	47.500	47.100	48.500	51.900	51.900	52.200	50.525	53.240	53.240	54.138	54.138	55.000	52.500		52.000
	Animales en confinamiento
	Procreo (%)								73,59	75,78	81,35	79,24	78,38	75,86	79,11	79,11	77,12	77,12	76,76	73,27		71,64
	Faena vacas						0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0		0
	Faena terneros						0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0		0
	Faena otros						46.800	46.800	48.000	47.500	46.650	46.650	47.400	47.070	48.400	48.400	50.230	50.230	52.500	52.500		52.490
	Faena total						46.800	46.800	48.000	47.500	46.650	46.650	47.400	47.070	48.400	48.400	50.230	50.230	52.500	52.500		52.490
	Exportación en pie total						15	15	10	10	16	16	16	15	13	13	12	12	12	12		12
	Pérdidas						1.212	1.212	1.240	1.000	1.319	1.319	1.274	1.251	1.189	1.189	1.114	1.114	1.188	1.163		1.078
	Tasa de extracción (%)								53,12	52,56	51,85	51,85	51,89	51,53	50,63	50,63	51,18	51,18	51,40	51,40		49,96
India	Total bovinos				303.600	303.600	305.000	305.000	306.500	306.400	303.200	303.200	305.500	305.500	306.700	306.700	307.400	307.400	307.420	307.420	307.490	307.490
	Vacas para leche				129.000	129.000	131.000	130.000	132.000	131.000	126.500	126.500	127.650	127.650	128.650	128.650	129.300	129.300	130.690	130.690	132.500	132.500
	Vacas para carne				0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Terneros producidos				68.200	68.200	68.700	68.700	69.000	69.000	69.400	69.400	69.800	69.800	70.000	70.000	70.200	70.200	70.580	70.580	71.030	71.030
	Animales en confinamiento
	Procreo (%)						53,26	53,26	52,67	53,08	52,58	52,98	55,18	55,18	54,84	54,84	54,57	54,57	54,59	54,59	54,35	54,35
	Faena vacas				0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Faena terneros				0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Faena otros				38.400	38.400	38.900	39.000	39.000	39.300	35.800	35.800	38.750	38.750	39.400	39.450	40.180	40.180	40.960	40.960	41.410	41.410
	Faena total				38.400	38.400	38.900	39.000	39.000	39.300	35.800	35.800	38.750	38.750	39.400	39.450	40.180	40.180	40.960	40.960	41.410	41.410
	Exportación en pie total				0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Pérdidas				28.400	28.400	28.300	28.300	28.200	28.200	31.300	31.300	29.850	29.850	29.750	29.750	30.000	30.000	29.550	29.550	29.580	29.580
	Tasa de extracción (%)						12,84	12,85	12,79	12,89	11,68	11,68	12,78	12,78	12,90	12,91	13,10	13,10	13,32	13,32	13,47	13,47
Rusia	Total bovinos				18.568	18.568	18.380	18.564		18.500
	Vacas para leche				7.560	7.376	7.410	7.318		7.275
	Vacas para carne				642	826	650	850		875
	Terneros producidos				6.480	6.705	6.400	6.700		6.760
	Animales en confinamiento
	Procreo (%)						78,03	84,69		82,76
	Faena vacas				0	0	0	0		0
	Faena terneros				0	0	0	0		0
	Faena otros				6.460	6.500	6380	6.515		6.550
	Faena total				6.460	6.500	6.380	6.515		6.550
	Exportación en pie total				14	15	15	15		15
	Pérdidas				330	330	320	324		310
	Tasa de extracción (%)						34,44	35,04		35,36
Paraguay	Total bovinos					13.800
	Vacas para leche
	Vacas para carne
	Terneros producidos
	Animales en confinamiento				0	390	0	360	0	360
	Procreo (%)
	Faena vacas
	Faena terneros
	Faena otros
	Faena total					2.600		2.400		2.400
	Exportación en pie total
	Pérdidas
	Tasa de extracción (%)

 

Fuente: USDA

 

Sección

Stock Bovino mundial